水の豆知識
体に良い水
私たち人間の体に良い水とはどのような水なのでしょうか。水といってもあらゆる種類の水があります。水道の蛇口をひねればふんだんに溢れている水道水は日本国内であれば一定の基準のもと、同じ品質で同じ味で飲むことができます。市販されているミネラルウォーターは、産地や種類などによって味も価格も様々です。その中で体に良い水を選ぶ基準はどのようなものなのでしょうか。私たち人間の体は70％が水で出来ていることはご存じだと思います。水は人間に欠かすことの出来ない大切なものです。体内での水の働きは、血液となって酸素や栄養を運搬したり、体液となって細胞の働きを助けます。また、体温調節をして一定に保つ働きや、老廃物を溶かし込んで体外へ排出する働きもするのです。食べたものの消化吸収を助けるのも水なら、新陳代謝や物質代謝を助けるのも水なのです。水は生命活動の上で最も重要な働きをしているのです。もし、水が体内で不足したらどのような弊害があらわれるのでしょうか。体内で水分不足が起こったら各臓器が正常に機能しなくなり、そこから老化が急速に進んでしまいます。症状としては、倦怠感や疲労、眩暈、血圧や血糖値の上昇など深刻な病気の引き金となりかねません。水を体内に適正に摂りいれることによって、体の中が浄化され、各臓器の働きも正常になります。新陳代謝も活発となり若返りが始まるのです。体に良い水を摂ることによってさらに効果は上がり、細胞や細胞間に浸透して老廃物の排出に効果を表します。
体に良い水とは、まず有害物質が含まれていないことです。日本の水道水は厳しい基準が定められているので有害物質が含まれているとは考えられません。2004年4月に施行された水質基準では、発がん性の疑いのある物質を含む一般有機化合物、消毒副生物、農薬なども規制の対象とし、人間の健康の視点での規制が始まりました。それまでの水質基準では、細菌感染を防ぎ、嫌な味や臭気を防ぐ事が大きな目的とされていました。水質基準がさらに一歩前進したのです。美味しいと感じる湧き水や地下水でもその基準を満たしていなければ体に良い水とは言えません。有害物質の含まれていない水が、体に良い水の第一条件となります。
ミネラルバランスに優れた水
有害物質が含まれておらず、体に良い成分をもっている水とはどのような水でしょうか。無味無臭の水にも成分によって様々な種類があります。体に良い水と聞いてまず思い浮かぶのはミネラルウォーターです。ひと口にミネラルウォーターと言っても種類は様々です。農林水産省が制定した「ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン」には、「ミネラルウォーターの原水は特定水源より採水された地下水のうち、地下で蒸留または移動中に地層中の無機塩類が溶解したもの」とあります。処理方法については「濾過、沈殿、及び加熱殺菌に次にあげる処理を行なったもの。複数の原水の混合。ミネラル分の微調整。ばっ気など。」とあります。つまり、ミネラルウォーターもその原水の種類と処理方法によって区分が分かれるのです。ナチュラルウォーターは特定の水源から採水された地下水のことで処理方法は濾過、沈殿、加熱殺菌されています。
ナチュラルミネラルウォーターは、地下水でミネラルが溶解した地下水で同じく濾過、沈殿、加熱殺菌の処理が行なわれています。単なるミネラルウォーターと区分される水は、地中でミネラルが溶解した地下水ですが、濾過、沈殿、加熱殺菌の他に、オゾン殺菌、紫外線殺菌、ミネラル分調整、複数の減水のブレンドなどが実施されたものをいいます。最後の区部のボドルドウォーターは飲料可能な水のことをいい処理方法については特に規定がありません。市販されている主なミネラルウォーターはナチュラルミネラルウォーターの区分に入ります。ミネラルウォーターはミネラル含有量や硬度、ph値によって味や用途は違いますが、体に良い水としての効果は大いに期待できるでしょう。
体に良い水を選ぶにはミネラルバランスに優れた水を選ぶと良いでしょう。さらにカルシウムを多く含む水なら、骨粗しょう症の予防や骨や歯の形成を助けたり、ストレスの軽減などの効果が期待できます。日本人にはなじみの薄い硬水と呼ばれる水は、すこし苦味を感じることがありますがミネラル分を豊富に含むので新陳代謝を増大させてくれる効果があります。ダイエット効果も大きいとされています。また酸素水と呼ばれているは通常の水より酸素を多く含んでいますので、効率よく酸素を体内に取り込むことができると言われています。アルカリイオン水は、水の粒子が細胞レベル以下なので細胞の中に浸透しやすいと言われています。そのため細胞液がアルカリ性に変わり健康効果が期待できます。他にもバナジウム天然水は、バナジウムというミネラル成分が多く含まれ、インスリンの効きを良くして糖尿病を防ぐと言われています。
この様に、多くのミネラル成分に注目した体に良い水は数多く存在しています。その中で自分の体質や目的にあわせた水を積極的に摂りいれて、健康な体を維持していきましょう。
ナチュラルミネラルウォーターは、地下水でミネラルが溶解した地下水で同じく濾過、沈殿、加熱殺菌の処理が行なわれています。単なるミネラルウォーターと区分される水は、地中でミネラルが溶解した地下水ですが、濾過、沈殿、加熱殺菌の他に、オゾン殺菌、紫外線殺菌、ミネラル分調整、複数の減水のブレンドなどが実施されたものをいいます。最後の区部のボドルドウォーターは飲料可能な水のことをいい処理方法については特に規定がありません。市販されている主なミネラルウォーターはナチュラルミネラルウォーターの区分に入ります。ミネラルウォーターはミネラル含有量や硬度、ph値によって味や用途は違いますが、体に良い水としての効果は大いに期待できるでしょう。体に良い水を選ぶにはミネラルバランスに優れた水を選ぶと良いでしょう。さらにカルシウムを多く含む水なら、骨粗しょう症の予防や骨や歯の形成を助けたり、ストレスの軽減などの効果が期待できます。日本人にはなじみの薄い硬水と呼ばれる水は、すこし苦味を感じることがありますがミネラル分を豊富に含むので新陳代謝を増大させてくれる効果があります。ダイエット効果も大きいとされています。また酸素水と呼ばれているは通常の水より酸素を多く含んでいますので、効率よく酸素を体内に取り込むことができると言われています。アルカリイオン水は、水の粒子が細胞レベル以下なので細胞の中に浸透しやすいと言われています。そのため細胞液がアルカリ性に変わり健康効果が期待できます。他にもバナジウム天然水は、バナジウムというミネラル成分が多く含まれ、インスリンの効きを良くして糖尿病を防ぐと言われています。
この様に、多くのミネラル成分に注目した体に良い水は数多く存在しています。その中で自分の体質や目的にあわせた水を積極的に摂りいれて、健康な体を維持していきましょう。